FRITTURA DI PARANZA

Tempo di Preparazione e Cottura - Prep and cook time
10 minuti - 10 minutes
Livello di difficoltà ricetta - Difficulty
facile - low

Ricetta:
La frittura di pesce può essere preparata utilizzando solo pesce con le spine oppure aggiungendo calamari e gamberi per renderla ancora più ricca. Pulire il pesce e metterlo a scolare in uno scolapasta. In una padella mettere a scaldare abbondante olio a 170°. Tamponare il pesce pulito con carta assorbente qualora fosse troppo bagnato, infarinare poco pesce alla volta e setacciare la farina in eccesso. Procedere con la frittura, poco per volta, per non abbassare la temperatura dell'olio. Adagiare la frittura su carta assorbente e condire a piacimento con sale e limone.